Descripción
La sal negra del Himalaya es una variedad de sal bastante peculiar, pues empieza como sal rosada del Himalaya, extraída de alguna de las minas de sal de India, Pakistán, Nepal u otra zona del Himalaya.
Gracias a su sabor, que se considera umami -es decir, sabroso- es popular en la cocina, donde se usa para muchos platillos diferentes, desde carnes, pescados, ensaladas, encurtidos e incluso para bebidas y yogurt.
