Descripción
La maicena, también conocida como maicena, maizena, almidón de maíz o harina de fécula de maíz, es una harina muy empleada a en la cocina y para uso personal. Se utiliza para la alimentación infantil en forma de atoles, teteros, papillas y compotas.
La harina se muele, mientras que la maicena se deja fermentar ligeramente, para después retirarle el almidón y dejarla secar. Una de las principales diferencias es que la harina contiene gluten, una proteína que proporciona elasticidad y consistencia a la masa.
- Sirve para elaborar talcos y eliminar el mal olor de los pies.
- Ayuda a aliviar picaduras e irritaciones en la piel.
- Es un buen tratamiento para aliviar quemaduras provocadas por el sol.
- Elimina el exceso de grasa y reduce la aparición de imperfecciones y acné.
