Harinas
Harina de Maíz
No contiene gluten. Esta harina es especialmente beneficiosa para los celíacos porque no contiene gluten. Importante valor energético. Una de las propiedades de la harina de maíz es que presenta un alto valor energético, similar al trigo, si bien tiene mayor cantidad de grasas y menos proteínas. Para hacernos una idea, el aporte calórico se sitúa en torno a 330 kcal/100 g.
Harina de Mandioca o Yuca (almidón)
La mandioca, es la tercera fuente más importante de calorías en las regiones tropicales, después del arroz y el maíz. Millones de personas dependen de la mandioca en África, Asia y América Latina. Propiedades nutricionales de la yuca o mandioca. La mandioca es un alimento rico en hidratos de carbono complejos (principalmente almidón), fibra, también contiene proteína vegetal, vitaminas A, B2.
Harina de Pistachos
El pistacho cuenta con una serie de propiedades y beneficios muy importantes, al ser unos frutos secos que ayudan a reducir el colesterol malo, ayudan a reducir la frecuencia de los ataques de migraña…
Harina de Soja
La harina de soja se obtiene de la molienda del poroto de soja (Glycine max), una legumbre de origen asiático con reconocidas propiedades nutricionales. PROPIEDADES CURATIVAS DE LA HARINA DE SOJA La harina de soja conserva todas las cualidades del poroto Es considerada una importante fuente de proteínas de alto valor biológico, minerales y vitaminas. Además, posee elevados niveles de lecitina.
Harina de trigo Integral 1kg
Las propiedades de la harina integral son únicas ya que resisten la absorción de aceite y un 60 % menos de acrilamida. Se obtiene una vez realizada la molienda del grano de arroz integral y no contiene gluten. Tiene un ligero sabor dulce y se utiliza para espesar masas, salsas y caldos.
